Recette
Salade de fruits exotiques au jus de citron

Vous avez besoin de
  • 1 tranche de pastèque
  • 1 papaye
  • 1 mangue
  • 1 ananas
  • 1 tasse de raisins secs (50 g)
  • jus de citron vert et/ou miel
Instructions
  • Retirer les graines de la pastèque.
  • Ôter la peau.
  • Couper en petits morceaux.
  • Peler, épépiner la papaye, la couper en petits dés.
  • Peler la mangue, couper le fruit longitudinalement en contournant le noyau, puis détailler la chair en petits dés.
  • Couper le chapeau de l'ananas, enlever l'écorce, les "yeux".
  • Couper la chair en petits dés.
  • Mettre les dés de fruits, leur jus dans un compotier, ajouter les raisins, mélanger le tout avec précaution.
  • Les arroser de jus de citron et/ou les sucrer avec du miel.
  • Placer au moins 2 heures au réfrigérateur.
  • Servir la salade très fraîche, éventuellement accompagnée de chantilly ou de liqueur au jaune d'oeuf.
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