Recette
Millefeuille de melon
Vous avez besoin de
- 1 melon charentais bien frais (placer au réfrigérateur au préalable)
- 4 tranches fines de jambon de Bayonne
- 1 tranche (1cm) de Roquefort (Caves Baragnaudes de préférence)
- 1 bouquet de menthe
Instructions
- Couper la base du melon pour qu'il puisse se tenir à plat, puis couper le melon en tranche de 1,5 ou 2 cm.
- Conserver la peau sur la première, la dernière tranche (le chapeau, le fond).
- Peler toutes les autres tranches, épépiner-les.
- "remonter" le melon en intercalant , 1 tranche de melon, 2 tranches de jambon, 1 tranche de melon, la tranche de roquefort, 1 tranche de melon, les feuilles de menthe, 1 tranche de melon, le chapeau du melon.
- Placer au réfrigérateur 15 min.