Recette
Gâteau au chocolat au cacao
Vous avez besoin de
- 250 g de sucre en poudre
- 250 g de chocolat au lait
- oeufs
- 3 c. à soupe d'eau
- 3 c. à soupe de farine
- cacao pour le décor
- beurre pour le moule
- 250 g de beurre
Instructions
- Dans une casserole, à feu très doux, faire fondre le sucre dans l'eau.
- Râper le chocolat, l'ajouter au sucre.
- Incorporer également le beurre.
- Dans une terrine, casser les oeufs, saupoudrer la farine dessus.
- Mélanger soigneusement.
- Verser le sirop au chocolat sur les oeufs, la farine puis mélanger intimement.
- Beurrer un moule à charlotte, y verser l'appareil.
- Enfourner au bain-marie à feu très doux pendant 2 h 45.
- Démouler à froid, tapisser le fondant de cacao.