Recette
Cuisses de canard aux olives

Vous avez besoin de
  • 4 cuisses de canard
  • 100 g d'olives vertes dénoyautées
  • 250 g de champignons de paris émincés
  • 2 échalotes émincées
  • 1 c. à soupe de maïzena diluée dans très peu d'eau froide
  • 1 noix de margarine
  • 1 verre d'eau
  • sel, poivre
Instructions
  • Dans un autocuiseur, faire revenir les cuisses de canard avec la margarine.
  • Ajouter les échalotes, faire dorer légèrement.
  • Saler, poivrer.
  • Ajouter les champignons, l'eau.
  • Faire cuire sous pression 15 min.
  • Ajouter les olives, la maïzena diluée, faire réduire environ 5 min.
Accès rapide téléphone

Publicité