Recette
Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Séchouan
Vous avez besoin de
- 100 g magret de canard fumé
- Poivre de Séchouan
- 5 g de fleur de sel
- 100 g de chèvre frais
- 10 cl de crème
- Huile d’olive
Instructions
- Tailler des fines tranches de magret de canard.
- Mélanger le chèvre avec la crème, un trait d’huile d’olive, la fleur de sel, le poivre de séchouan.
- Garnir chaque tranche de magret avec une petite quenelle de chèvre, les rouler, puis les piquer avec un pic en bois.