Recette
Langoustes à la diable
Vous avez besoin de
- 4 queues de langoustes
- 100 g de beurre
- 1 c. à soupe de curry
- 1 c. à soupe de piment doux
- 3 gousses d'ail
- court bouillon
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four en position gril.
- Faire un court bouillon de poisson (en sachet),, dès qu'il frémit, y plonger les queues de langoustes.
- Faire cuire à petits bouillons pendant 10 min puis laisser tièdir les langoustes dans le court bouillon.
- Pendant ce temps, couper finement l'ail, manier le beurre avec les épices, l'ail.
- Fendre en 2 les langoustes, les tartiner de ce mélange.
- Mettre 3 min sous le gril.