Recette
Terrine de thon printanier
Vous avez besoin de
- 5 oeufs
- 50 g de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- 180 g de thon au naturel
- ½ citron
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (200ºc).
- Mélanger dans un saladier les œufs, la crème fraîche épaisse, le gruyère râpée, le jus (et le zeste) du ½ citron.
- Émietter le thon, l'incorporer dans le mélange précédent.
- Répartir le mélange dans 5 ramequins, enfourner 20 min au bain-marie.
- Laisser refroidir puis démouler les terrines, servir avec une salade croquante comme de la batavia, de petits épis de maïs, des noisettes grillées.