Recette
Verrine Saumon-Mascarpone

Vous avez besoin de
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de fromage blanc type Gervita
  • 10 cl de crme liquide
  • 2 grandes tranches de saumon fum
  • 100 g d'oeufs de saumon
  • 1 c. soupe de ciboulette cisele
  • 1 c. caf de Vodka
  • 1 citron
  • sel, poivre 5 baies
Instructions
  • Dans un saladier, mlangez le mascarpone, le fromage blanc, la crme, puis fouetter pour obtenir un mlange onctueux.
  • Incorporer la vodka, la moiti du jus de citron, le sel, le poivre.
  • Dcoupez le saumon en allumettes.
  • Rpartissez-les dans 4 verres, les arroser avec le jus de citron restant.
  • Couvrir de mousse au mascarpone, puis d'ufs de saumon, parsemer de ciboulette cisele.
  • Servir bien frais.
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