Recette
Toasts joli coeur
Vous avez besoin de
- 4 tranches de pain de mie
- 80 g de fourme d'Ambert crémeuse et bien bleue
- 12 cerneaux de noix
- poivre du moulin
- 40 g de beurre
Instructions
- Préchauffer le gril de four.
- Dans une terrine travailler le beurre mou avec une spatule pour qu'il prenne la consistance d’une pommade.
- Retirer la croûte de la fourme, émietter la dans la terrine, puis écraser les à la fourchette avec le beurre, un bon tour de moulin à poivre.
- Malaxer de façon à obtenir un mélange homogène.
- Passer les tranches de pain sous le gril sur une face seulement, laisser refroidir.
- Rouvrir les avec le mélange précédent, à l'aide d'un emporte pièce tailler les en forme de coeur, décorer d'un cerneau de noix, servir à l'apéritif.