Recette
Coquilles st jacques au jambon

Vous avez besoin de
  • 200 g de coquilles st jacques congelées avec ou sans corail
  • 2 échalotes en lamelles
  • 100 g de jambon en lamelles
  • 1 pot de crème fraîche de 20 cl
  • 20 cl de vin blanc sec
  • sel, poivre
Instructions
  • Couper les échalotes en lamelles, les faire revenir 3 min, à feu vif.
  • Ajouter les coquilles st jacques, les faire revenir 2 min, toujours à feu vif.
  • Déglacer avec le vin blanc.
  • Ajouter les lamelles de jambon, la crème fraîche, le sel, le poivre, laisser mijoter à feu doux pendant 10 min.
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