Recette
Couscous à la tunisienne
Vous avez besoin de
- graine de couscous : 250 g
- piment vert : 100 g
- ail : 6 gousses
- oignon : 1
- tomates vertes : 4
- huile d'olive : 5 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Peler l'oignon, émincer-le.
- Le faire frire dans une poêle avec un peu d'huile.
- Laver les tomates, les couper en cubes, les ajouter aux oignons.
- Peler, émincer l'ail, couper les piments en cubes, ajouter le tout à la préparation.
- Saler, poivrer à volonté.
- Laisser cuire à feu doux pendant 15 min.
- Faire cuire les graines de couscous à la vapeur.
- Mélanger la sauce, les graines.
- Servir.