Recette
Pomme d'amour en fil de sucre
Vous avez besoin de
- 6 pommes Ariane
- 500 g de sucre en morceaux
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'eau
- 1 feuille de papier sulfurisé
- 6 piques en bois
Instructions
- Faire fondre le sucre dans l'eau, le citron afin de réaliser un sirop.
- Ajouter délicatement le colorant, stopper le caramel hors du feu en plongeant la casserole dans l'eau froide.
- Plonger les pommes dans le sucre puis poser sur le papier sulfurisé.
- Attendre qu'elles sèchent.
- Réchauffer le sucre, tirer des fils avec une fourchette, en donnant de grands mouvements de bras tout en tournant la pomme sur elle-même avec son bâton.