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Recettes aubergine chevre

Roulades d'aubergines au chèvre

sel, poivre, basilic frais haché, 2 aubergines, quelques graines de cumin, 100 g de fromage blanc à 0 % de MG, 160 g de chèvre frais
4 Personne(s)

Roulades d'aubergine au chèvre, basilic et tomate séchée

quelques feuilles de basilic, huile d'olive, sel, poivre, 4 aubergines de taille moyenne, quelques tomates demi-séchées, paprika en poudre, 150 g de chèvre à tartiner
4 personnes

Aubergines au chèvre minceur

4 aubergines de petite taille, 200 g de chèvre frais, sel et poivre, 400 g de chair de tomate en cube, thym, basilic, persil, 2 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)

Aubergines au chèvre

10 petits chèvres frais en rondelles, 2 aubergines, 3 tomates
3 Personne(s)

Aubergine au chèvre et curry

1 belle aubergine, curry, 1 chèvre en bûche, sel, poivre
4 Personne(s)

Aubergines aux chèvres

6 Personne(s)

Sauté d'aubergine au chèvre

1 aubergine, huile d'olive, 1 bûche de chèvre
2 Personne(s)

Gratin d'aubergines au chèvre

1 pot de sauce tomates provençale, 6 aubergines, 1 bûche de chèvre
4 Personne(s)

Gnocchis au chèvre et aubergine

sel, 20 cl de crème fraiche, herbes de Provence, un demi oignon, 1 aubergine, huile d'olive, un paquet de gnocchis, poivre, 1 morceau de fromage de chèvre
4 Personne(s)

Bouchées d'aubergines au chèvre

sel, poivre, 6 tomates moyennes, basilic, 6 petites aubergines, 6 gousses d'ail, huile d'olive, 1 bûche de chèvre
6 Personne(s)

Délice aux aubergines et aux chèvres

1 gousse d'ail, 10 cl d'huile d'olive (environ), 100 g de fromage bleu, 100 g de fromage de chèvre, 1 branche de thym, 3 aubergines de petite taille, 1 oignon, 300 g de pulpe de tomates, 1 brin de romarin
3 Personne(s)

Tarte à l'aubergine chèvre et thon sur fond de tarte au fromage à tartiner

140g de fromage à tartiner, Beurre, 1 petite buche de chèvre, 1 petite brique de coulis de tomates, 1 aubergine, 1 petite boite de thon, 50g de beurre froid, 1 oignon, Sel, poivre, 170g de farine
4 Personne(s)

Terrine d'aubergines au chèvre

2 kg d'aubergines, sel, poivre, 450 g de poivrons, 800 g de tomates, 200 g de crème fraîche, 4 oeufs
8 Personne(s)

Roulés d'aubergines au chèvre en croûte de jambon de parme

1 oignon émincé, 8 fines tranches de jambon de parme, 1 jaune d'oeuf, quelques brins de ciboulette, 1 fromage de chèvre type "chavroux", 300 g de purée de tomates, 100 g de parmesan, huile d'olive, 1 aubergine, 2 échalotes, 50 g de parmesan, poivre, sel
4 Personne(s)

Dauphinois d'aubergines au chèvre

4 gousses d'ail, 400 g de pommes de terre, 15 cl de lait, 1 pincée de noix de muscade râpée, un rouleau de fromage de chèvre, 20 g de beurre, 40 cl de crème fraîche épaisse, 600 g de petites aubergines, sel, poivre
6 Personne(s)

Aubergines grillées au chèvre

1 aubergine, huile d'olive, sel, poivre, 1 bûche de chèvre
4 Personne(s)

Aubergines à la tapenade et au chèvre

1 aubergine, 1 oignon, olives noires, basilic, 1 tomate, 1 chèvre, 1 pot de sauce tomates, tapenade
1 Personne(s)

Gratin de courgettes et d'aubergines au chèvre

1 oignon, huile d'olive, 1/2 à 1 bûche de fromage de chèvre, thym ou herbes de provence, 1 grosse aubergine, 5 c. à soupe de crème fraîche à 5% de MG (allège le goût déjà présent du chèvre), 2 grosses courgettes, 3 oeufs, poudre de gingembre (facultatif)
4 Personne(s)

Tartelette ratatouille et chèvre

1 aubergine, 4 petits ronds de pâte feuilletée, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 1 oignon, thym et laurier, 3 petites courgettes, 4 petits chèvres à dorer, 1 gousse d'ail, 3 petites tomates
4 Personne(s)

 
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