Recettes beurre ramolli
Cheesecake aux cookies
130 g de beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, une pincée de sel fin, 1 citron non traité, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 c. à soupe de sucre glace, 500 g de fromage blanc en faisselle, une pincée de noix de muscade, 300 g de cookies, 80 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs
7 Personne(s)
Marbré
150 g de beurre ramolli, 150 g de sucre, 20 g de beurre pour le moule, 4 oeufs, 150 g de chocolat noir, 1/2 sachet de levure, 150 g de farine
4 Personne(s)
Terrine de saumon au beurre ramolli
2 boites de saumon nature en miettes, sel, poivre, 250 g de beurre ramolli mais pas fondu, petites tranches de saumons fumés pour la déco
6 Personne(s)
Beurre à l'orange
125 g de beurre ramolli en pommade, 100 g de sucre glace, le jus de 6 oranges passé au chinois
6 Personne(s)
Truffes muscadines
150 g de beurre ramolli, 40 g de sucre glace, une pincée de muscade râpée, 250 g de chocolat noir, 60 g de cacao non sucré, 2 cl d'armagnac
6 Personne(s)
Tarte canadienne
200 g de beurre ramolli + pour le moule, 1 kg de pommes du Canada (il faut faire deux pâtes), 100 g de sucre, pâte sablée, 300 g de farine
6 Personne(s)
Ducats au chocolat
100 g de beurre ramolli, 1 oeuf, 100 g de chocolat en tablette, 300 g de biscuit petit beurre, 50 g de chocolat en poudre, 1 verre à digestif de kirsch, 200 g de sucre
4 Personne(s)
Madeleines au citron
125 g de beurre ramolli, 1 paquet de sucre vanille, 4 oeufs, 1 zeste de citron, 125 g de farine, 125 g de sucre en poudre, sel
8 Personne(s)
Galettes de semoule
100 g de beurre ramolli, 50g de sucre, 3/4 de verre d'eau, 400g semoule fine mouillé à l'eau, une pincé de sel
4 Personne(s)
Truffes déguisées
80 g de beurre ramolli, 100 g de crème fraîche, 80 g de pistaches, amandes et noisettes finement haches ensembles, 250 g de chocolat noir cassé en petits morceaux, 80 g de grains de sucre multicolore, 2 cl d'alcool de fruits au choix enrobage
4 à 6 personnes
Brownies de l'automne
200 g de beurre ramolli, 200 g de chocolat, 200 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 3 oeufs, ½ paquet de levure chimique, 100 g de cerneaux de noix, 1 pincée de sel
4 Personne(s)
Cookies d'elisabeth
200 g de beurre ramolli, 1 c. à café de vanille liquide, 150 g de sucre roux, 2 gros oeufs, 400 g de farine, 200 g de chocolat coupé en petits dés., 200 g de sucre blanc
20 cookies
Gâteau à l'envers
100 g de beurre ramolli, 15 morceaux de sucre roux, 1/2 l de lait, 1 sachet de levure, 1/2 c. à soupe de cannelle, 3 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 15 cerises confites, 5 pêches, 150 g de farine, sel
8 à 12 personnes
Baguette apéritif
100 g de beurre ramolli, 10 cornichons coupés en dés, 1 c. à soupe de moutarde, 1 baguette de pain très longue ou 2 petites, 250 g de fromage st moret, 2 oeufs, 150 g de jambon coupé en dés, 250 g de gruyère râpé
8 Personne(s)
Sablés à l'orange
125 g de beurre ramolli, 75 g de cassonade, zeste râpé d'une orange, 200 g de farine, 50 g de cacao, 2 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe de lait, 1 pincée de sel
4 à 5 personnes
Tourte aux mûres
125 g de beurre ramolli, 250 g de farine tamisée, zestes d’un ½ citron, 6 boudoirs, 100 g de sucre glace, 20 g de beurre, 2 c. à soupe d’eau, 1 c. à soupe de farine, 3 c. à soupe de confiture de mûres, zestes d'une ½ orange non traités, 1 pincée de sel, 600 g de mûres, 4 jaunes d'œufs
6 Personne(s)
Brownies aux amandes d'alexandra
250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre en poudre, 200 g de chocolat noir, 3 oeufs, 50 g de farine, 100 g d'amandes effilées
6 Personne(s)
Bûche de noël de douarnenez
150 g de beurre ramolli, 1 boîte de filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne Connétable, 1 boîte de filets de sardines sans peau et sans arêtes à l'huile d'olive, 250 g de thon au naturel Connétable, 1 pain de mie carré au noix ou nature, papier film
6 à 8 personnes
Gâteau choc à l'amande
150 g de beurre ramolli, 125 g de poudre d'amandes, 150 g de chocolat noir pâtissier, 50 g de farine, 150 g de sucre en poudre, beurre pour le moule, 4 oeufs, 175 g de chocolat, 20 g de beurre
6 à 8 personnes