Recette
Truffes déguisées

Vous avez besoin de
  • 250 g de chocolat noir cassé en petits morceaux
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 cl d'alcool de fruits au choix enrobage
  • 80 g de grains de sucre multicolore
  • 80 g de pistaches, amandes et noisettes finement haches ensembles
  • 80 g de beurre ramolli
Instructions
  • Verser la crème dans une casserole, la faire bouillir.
  • Hors du feu ajouter le chocolat, le faire fondre.
  • Incorporer alors le beurre, l'alcool choisi.
  • Mélanger pendant 1 min puis placer au frigo.
  • Faire des boules de pâte, rouler la moitié dans le sucre multicolore, l'autre moitié dans les fruits secs hachés.
  • Présenter en caissettes, garder au frais.
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