Voir cherchez aussi

Recettes de poulet jaune

Terrine poulet - écrevisses

vin blanc sec : 20 cl, poulet : 1, jaune d'oeuf : 3, crème fraîche épaisse : 20 cl, fenouil : 0.5, sel, poivre, écrevisse : 1.5 kg, échalote : 4, beurre : 50 g
6 Personne(s)

Blancs de poulet en papillotes allégées

2 citrons jaunes, 4 blancs de poulet, 2 verres d'eau, estragon, sel, poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 100 g de fromage blanc 0%
4 Personne(s)

Colombo de poulet

1 poivron jaune, sel, poivre, 1 aubergine, 1 c/ à soupe de farine, 8 morceaux d'ail avec la peau, 1 sachet de poudre à colombo, 1 poivron rouge, 8 pilons de poulet, huile d'olive, 1 boîte de pois chiches
4 Personne(s)

Blanquette de poulet et patates douces minceur

400 g de filet de poulet, 2 feuilles de laurier, 250 g de brocolis, ciboulette, 3 patates douces, 2 jeunes oignons, 2 cubes de bouillon de poule, thym, 250 g de tomates, 20 cl de crème liquide 3% de MG, 1 citron vert, 1 jaunes d'œuf
4 personnes

Potage aux meuniers

crème fraîche : 20 cl, calvados : 1 c. à soupe, lait : 1 l, sel, poivre, citron : 1, blanc de poulet : 250 g, jaune d'oeuf : 1, farine : 50 g, noix de muscade, mousseron : 400 g, beurre : 50 g
4 Personne(s)

Tajine au citron

1 poulet jaune coupé en morceaux, sel, poivre, 2 c. à soupe d’huile d’argan (ou à défaut d’huile d'olive), 1 citron confit, 1/2 verre d’eau, 1 c. à soupe de curcuma (ou de mélange de 4 épices), 1 bouquet de coriandre, 5 gousses d’ail, 500 g d’olives vertes
4 Personne(s)

Poulet et foie de volaille en tartare de grand mère

500 g de blancs de poulet, 4 jaunes d'oeufs, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à soupe de crème fraîche, 1 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès, 150 g de foies de volaille, sel, poivre
4 Personne(s)

Fricassée de poulet aux crevettes

50 g de margarine, 200 g de crevettes roses cuites (enlevez la tête), 600 g de blanc de poulet, 1 jaune d’oeuf, 2 échalotes, 20 cl de crème fraîche, 20 cl de vin blanc sec
4 Personne(s)

Tourte au foie gras truffé

2 paquets de 250 g de pâte feuilletée, 500 g de foie gras de canard cuit, 50 g de brisures de truffes, 3 blancs de poulet, 1 jaune d'œuf, sel et poivre du moulin, 1 sachet de gelée au madère
6 Personne(s)

Chicken pie

1 petit verre de cognac, 4 tranches de jambon découenné, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 20 cl de vin blanc sec, 4 blancs de poulet, 1 jaune d'oeuf, 3 échalotes, 3 oeufs durs, 1 rouleau pâte feuilletée, 1 c. à soupe de maïzena, sel, poivre 4 baies
4 Personne(s)

Croquettes de poulet et de gouda

2 jaunes d'oeufs, huile pour friture, 80 g de gouda râpé, 2 tranches de pain de mie, sel, 10 cl de lait, 2 escalopes de poulet
5 à 10 personnes

Filets de merlan frits sur lit d'épinards frais au jus de truffe

le jus d'un rôti de veau ou de poulet au four, ou un petit cube de jus de veau à faire fondre dans un peu d'eau, le jus d'1/2 citron, 300 g d'épinards en branches frais, 1 petite boîte de jus de truffe (environ 3 à 4 c. à soupe), 1/2 verre de jus de veau (ou de poulet), 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre au moulin, 1 c. à café d'huile d'olive, 3 petits merluchons de 300 à 500 g chacun environ
6 Personne(s)

Poulet au vin jaune et aux morilles

40 cl de crème liquide, 1 c. à soupe de farine, accompagnement, purée, pommes de terre, croquettes, frites..., 150 g de morilles, 25 cl de vin jaune, 1 citron, sel, poivre, 1 poulet entier
4 à 8 personnes

Abattis de poulet aux pâtes jaunes

sel, poivre, 200 g de pâtes jaunes bouillies, l'ail hachés fin, 1 c. à soupe de concentré de tomate, 2 abattis de poulet avec les ailes, beurre, oignons, 1/2 verre de cinzano, 10 g de champignons noirs, 1 morceau de sucre
6 Personne(s)

Poulet basquaise express

1 poivron jaune, 2 filets de poulet, 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 3 tomates, huile d'olive, sel, poivre, 100 g de lardons
4 Personne(s)

Roulé aux poivrons

3 belles escalopes de poulet, 2 poivrons jaunes, 8 galettes de blé, 1 poivron rouge, 1 gros oignon, 3 petites tomates, 200 g de gruyère râpé, huile d'olive
6 Personne(s)

Poulet à ma façon

2 courgettes, sel, poivre, 3 poivrons (rouge-jaune-vert), 1 poulet, 1 brique de tomates, 2 carottes, 1 oignon
5 Personne(s)

Poulet grillé mexicain

1 sachet d'ingrédient fajitas EL PASSO, 1 poulet, 2 citrons jaunes
4 Personne(s)

Tourte au poulet, poireaux et champignons

2 pâtes feuilletées, 1 oeuf et 1 jaune, restes de poulet (ou dinde), 5 tranches de jambon fumé ou 10 tranches de magret fumé, un peu de paprika, 1 oignons ou 2 échalotes, 40 cl de crème fraîche, 2 poireaux, 10 cl de vin blanc, gruyère râpé, sel et poivre
4 Personne(s)

 
Accès rapide téléphone

Publicité