Recettes jaune d'oeuf citron
Ebly au lait, à la cannelle et aux agrumes
4 jaunes d'oeufs, 1 citron, 100 g de sucre, 1 bâtonnet de cannelle, 1 clou de girofle, 1 l de lait, 1 orange, 200 g d'ebly
6 Personne(s)
Cheese cake au citron
oeuf : 5, jus de citron : 2 c. à soupe, crème fraîche : 200 g, sucre en poudre : 200 g, farine : 50 g, beurre : 40 g, fromage blanc : 600 g, biscotte : 10, zeste de citron : 1, levure : 1 c. à café
12 Personne(s)
Gâteau aux amandes et aux carottes
5 oeufs, 1/2 citron pressé, 250 g d'amandes en poudre, 1 c. à café de cannelle en poudre, 250 g de carottes râpées, 150 g de sucre, 3 c. à soupe de rhum, 1 c. à soupe de maïzena
5 Personne(s)
Moelleux aux fruits rouges
3 oeufs, 1 citron non traité, 300 g de fruits rouges, 20 g de beurre, 250 g de faisselle égouttée, 100 g de sucre en poudre, 3 c. à soupe de miel liquide, 3 c. à soupe de farine, sucre glace
4 Personne(s)
Toasts aux sardines
5 sardines, jus de citron, 1 oeuf, quelques tiges de ciboulette, 1 échalote, 5 tranches de pain
5 Personne(s)
Cheese cake light au sésame et au citron
3 oeufs, 2 sachets de sucre vanillé, 1 zeste de citron + le jus, 1 paquet de sablés au sésame, 70 g de sucre, 1 c. à soupe de maïzena, 500 g de fromage blanc 0%
6 Personne(s)
Gâteau basque aux cerises
200 g de beurre, 3 oeufs, 1 citron, sel, 200 g de confiture de cerises en morceaux, 200 g de sucre en poudre, 275 g de farine
4 Personne(s)
Coupes de tapioca
50 g de tapioca, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 citron, 2 c. à soupe de gelée de framboises ou groseilles, 1/2 boîte d'abricots au sirop, 1/2 l de lait
6 Personne(s)
Biscuit au chocolat de catherine
1 c. à café de jus de citron, 6 oeufs, 80 g de beurre, 150 g de chocolat, 170 g de vergeoise brune, 125 g de farine
6 Personne(s)
Génoise grand-mère
150 g de farine, zeste d'1 citron, 3 oeufs, 150 g de beurre, 150 g de sucre
6 Personne(s)
Gâteau au fromage blanc avec son zeste de citron
6 oeufs, 150 g de beurre + pour le moule, 150 g de fromage blanc, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe de sucre glace, 1 zeste de citron, 150 g de sucre
6 Personne(s)
Roulé à la viande hachée
750 g de viande hachée, le jus d'1/2 citron, 1 oeuf + 1 jaune pour dorer, 1 tomate pelée et coupée en petits carrés, 1 oignon blanc frais haché, sel, poivre blanc, 1 pâte feuilletée, 1 c. à café de curry, 1 tranche ou 2 de pain de mie émietté, 1 c. à café de piment doux, 1 c. à café de safran indien, huile d'olive
6 Personne(s)
Gratinée d'avocats et langoustines marinée
tabasco, 2 jaunes d'oeufs, 2 citrons verts, 1 c. à soupe de fleur d'oranger, 20 cl de crème liquide, 1 pincée de quatre épices, 2 avocats mûrs, 50 g de crème de fromage ou de fromage doux, sel, poivre blanc, huile d'olive, 8 langoustines
4 Personne(s)
Brioche tressée grand mère
2 c. à soupe d'eau tiède, 3 oeufs, 1 citron, 1 pincée de sel, 250 g de farine, 2 c. à soupe de lait, 50 g de sucre, 50 g de fruits confits en dés, 125 g de beurre, 20 g de levure de boulanger
6 Personne(s)
Verrines vanille/chocolat/surprise de sophie
une cuillère à café de jus de citron, 5 oeufs entiers,, Crème à la vanille express d'Alsa (1 sachet) et son 1/2 litre de lait, Caramel liquide,, 1 pincée de sel,, 150 gr de sucre glace,, 1/2 tablette de chocolat noir pâtissier
4/6
Crème de coco à la banane
lait de coco : 20 cl, papaye : 1, banane : 5, sucre : 100 g, jaune d'oeuf : 5, citron vert : 1, lait : 30 cl
6 Personne(s)