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Recettes pamplemousse et avocat

Verrines d'avocat au pamplemousse et saumon fumé

1 tomate coeur de boeuf, 3 avocats, 2 feuilles de gélatine, 2 pamplemousses, 1 c.à café de tabasco, sel, poivre, 6 tranches de saumon fumé
6 Personne(s)

Tartare de pamplemousse et avocat

150 g de crevettes roses cuites décortiquées, 1 petit bouquet de coriandre fraîche, huile d'olive, 1 petit concombre, 2 avocats, fleur de sel, poivre du moulin, 2 pamplemousses roses, le jus d'½ citron, 1 petit pots d'œufs de saumon ou de truite
6 Personne(s)

Verrine verte végétale

2 avocats, le jus d’1/2 pamplemousse jaune, huile d’olive, 1 petit concombre, 1 petit chou romanesco (1 petit brocoli), sel et poivre, 1 c. à soupe de purée de pistaches (magasins bio), 1 c. à soupe de pistaches décortiquées, 2 oignons nouveaux
4 Personne(s)

Tiramisu salé aux crevettes, à l'avocat et aux agrumes

1 pamplemousse rose, 1 pointe de gingembre en poudre, 1 vingtaine de crevettes cuites décortiquées, graines de sésame grillées, sel et poivre, jus de citron, 2 avocats mûrs, vin de Chablis
2 Personne(s)

Crevettes à l'avocat et au pamplemousse

2 citrons, 2 avocats, 10 brins de ciboulette, 200 g de crevettes roses crevettes roses, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 2 pamplemousses, sel, cerfeuil, tabasco, aneth
4 Personne(s)

Verrines avocat-pamplemousse

basilique frais, 1 pamplemousse, le jus d'un citron vert, 2 avocats bien mûrs, vinaigre balsamique, huile d'olive
4 Personne(s)

Verrines d'avocats au pamplemousse et à la tomate

2 pamplemousses roses, 5 tomates, sel, poivre, 150 g de dés de volaille, coriandre, 2 avocats, le jus d'½ citron
6 Personne(s)

Salade d'avocats au pamplemousse et coeurs de palmier

1 pamplemousse rose, 2 ou 3 c. à soupe de creme fraiche, 1 dizaine de batonnets au crabe, 2 avocats, 1 boite de coeurs de palmier
4 Personne(s)

Millefeuille d'avocats et pamplemousses roses à la crème ciboulette

sel, poivre, 4 avocats, 2 pamplemousses, 1 piment doux, 1/2 botte de ciboulette, 1 citron, 30 cl crème fleurette, 2 grosses pommes de terres, huile d'arachide
4 Personne(s)

Salade de mâche pamplemousse et avocat

1 pamplemousse, 2 avocats, 4 c. à soupe de crème fraîche, le jus d'1/2 pamplemousse, 250 g de mâche (1 barquette), sel, poivre, 2 c. à soupe de pignons de pin
4 Personne(s)

Salade exotique à l'avocat et pamplemousse

4 avocats, 3 pamplemousses roses, 1 paquet de surimi ou 1 boîte de miettes de crabe, sel, poivre (pas indispensable), 1 yaourt, 1 c. à soupe de moutarde, quelques feuilles de menthe fraîche
4 à 6

Salade exotique facile

1 c. à soupe de ketchup, 5 à 6 bâtonnets de surimi, 1 boîte de petites crevettes, 1 pomme granny smith, 2 c. à soupe de mayonnaise, 2 avocats, 2 pamplemousses roses
4 Personne(s)

Salade d'été des amoureux

tomate cerise : 2, pamplemousse : 1, crabe : 1 boîte, avocat : 1, mesclun de salade : 1
2 Personne(s)

Salade de mâche pomelo et avocats

jus d'un 1/2 pamplemousse, 1 pamplemousse, 2 c. à soupe de pignons de pin, sel, poivre, 2 avocats, 4 c. à soupe de crème fraîche, 250 g de mâche (1 barquette)
4 Personne(s)

Salade exotique

coeur de palmier (petite) : 1 boîte, vinaigre au citron : un peu, tomate : 4, citron : 1, avocat : 2, raisins secs : 100 g, pamplemousse : 1
4 Personne(s)

Salade de langoustines au pamplemousse rose

avocat : 1, langoustine : 1 kg, moutarde : 1 c. à café, salade : 1, jus de citron : 0.5, gros sel, vinaigre de vin : 1 c. à soupe, huile d'olive : 3 c. à soupe, pamplemousse rose : 1, estragon : 10 brins, sel, poivre
4 Personne(s)

Salade folle au poulet

2 blancs de volaille fermière, 2 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 pincée de sucre, 1 bel avocat (pas trop mûr), 1 boîte de ciboulette, 1 pamplemousse rose, 1 boîte de haricots rouges, 250 g de pousses de soja, 1 oignon doux des Cévènnes, 1 citron, 3 c. à soupe de soja, 1 c. à café de curry en poudre, 1 salade batavia, 1 petite boîte de maïs en grains, 2 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 poivron rouge, 1 c. à soupe de moutarde, 6 belles crevettes décortiquées, 2 c. à soupe de graine de sésame
6 personnes

Avocats aux champignons et au pamplemousse rose

75 g de champignons de paris, 2 avocats, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 50 g de salade mélangée, quelques brins de ciboulette, 1 pamplamousse rose, 1 citron
4 Personne(s)

Méli-mélo d'avocat et de saumon aux pamplemousses

persil, ciboulette, 2 c. à soupe d’huile, 2 pamplemousses jaunes, sel et poivre, le jus d’un citron vert, 2 avocats, 2 échalotes, 500 g de filet de saumon épais sans peau
4 Personne(s)

 
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