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Recettes radis sel

Rouelles de radis noirs au lard

6 brins de ciboulette, 2 radis noirs, sel, poivre, 12 tranches de poitrine fumée, 4 c. à soupe d'huile
6 Personne(s)

Fricassée de légumes nouveaux et tomates confites

1 botte d’oignons nouveaux, 600 g de navets nouveaux, 600 g de carottes nouvelles, 6 pommes de terre nouvelles, 50 g de tomates confites, 1 bouquet de cerfeuil, 2 gousses d'ail, 1 botte de radis, sel, poivre, 2 c. à soupe d’huile d’olive
6 Personne(s)

Salade fraîcheur de printemps

2 bottes de radis, 4 carottes, sel, poivre, 6 c. à soupe d’huile d’olive, 3 bulbes de fenouils, 2 c. à soupe de jus de citron
6 Personne(s)

Fanes de radis

1 c. à soupe de vinaigre balsamique ou de Xérés, 4 tranches de jambon de bayonne, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 2 bottes de fanes bien vertes de radis, sel, poivre du moulin
4 Personne(s)

Salade de pommes de terre aux pois gourmands et radis roses

sel, poivre, coriandre fraiche, pommes de terre : 500 g, radis rose : 0.5 botte, huile : 4 c. à soupe, vinaigre de vin : 2 c. à soupe, pois gourmands : 100 g, moutarde : 1 c. à café
4 Personne(s)

Chips de radis noir

2 radis noirs, sel, poivre, 6 brins de ciboulette
6 Personne(s)

Bento de crudités, yakitoris et riz basmati, fruits frais

1 escalope de poulet, 3 c. à soupe de sauce soja, 1 1/2 c. à soupe de jus de citron, 60 g de Riz basmati, Poivron rouge, 1 carotte, Graines de sésame dorées, 4 radis, Sel et poivre, Raisins noirs, Huile d'olive, Nectarine jaune, Salade
1 Personne(s)

Pozole : potage traditionnel

piment : 3, sel, radis, huile : 2 c. à soupe, blanc de poulet : 250 g, ail : 1 gousse, origan, eau : 2 l, oignon, laitue : 1, citron : 1, grain de maïs frais : 250 g, échine de porc : 250 g, oignon : 1
4 Personne(s)

Nage de radis

1 botte de fines herbes, 1 botte de radis, sel, poivre, 6 petits chèvres frais, 10 cl de crème légère liquide
6 Personne(s)

Salade corrézienne

2 branches de céleri, 1 citron, 1 salade romaine (variété de laitue), 50 g de roquefort, ½ botte de radis, sel, poivre, 1 dl de crème fraîche, 40 g de cerneaux de noix
4 Personne(s)

Pâtes aux légumes frais (plat froid)

250 g de pâtes, 1 gousse d'ail, 2 à 3 branches de petits oignons pour salades (oignons primtanier), 200 g de fromage emmental, 10 cl de lait, 20 cl de crème fraîche, 500 g de petits pois, 10 à 12 radis, sel, poivre, muscade
4 Personne(s)

Gratin de radis

muscade, sel, poivre, gruyère râpé, béchamel, radis : 2 bottes
4 Personne(s)

Aumonières de saumon

1 radis noir, sel, poivre, 4 tranches de saumon fumé, mayonnaise, ciboulette, 1 boîte de crabe
4 Personne(s)

Hamburger de saumon aux radis

1/2 concombre, sel, poivre, 1/2/ radis noir, 1 c. à soupe de vinaigre de cidre, 600 g de filet de saumon avec peau, 15 cl de mayonnaise, 1 botte de radis roses, 5 cl d'huile d'olive, 8 tranches de pain de seigle, 1 c. à soupe d'aneth ciselé, 1 c. à café de gingembre râpé
4 Personne(s)

Poêlée de pâtes aux 5 légumes

sel, poivre, 20 radis roses, 30 g de beurre, 1 aubergine, 2 c. à soupe d'huile, 400 g de pennes régate (plumes striées), 150 g de pois gourmands, 1 carotte, 1 oignon
4 Personne(s)

Crudités au fromage blanc et fruits secs

100 g de radis roses, sel, poivre, 100 g de raisins secs, 100 g de tomates-cerise, 200 g de carottes, 1 laitue frisée, 100 g de poivrons rouges, 200 g de concombres, 100 g de fromage blanc, 2 cl de vinaigre balsamique, 100 g de champignons, 1 botte de ciboulette, 1 dl d'huile d'olive, 100 g de noix, 100 g de poivrons verts
6 Personne(s)

Magrets de canard aux radis confits

beurre : 100 g, magret de canard : 2, sel, poivre, radis : 1 botte, huile d'olive : 1 c. à soupe, citron vert : 1, crème fraîche : 80 g, vin blanc : 1/2 verre, sucre en poudre : 1 c. à café
4 Personne(s)

Radis noir à la vinaigrette

3 c. à soupe d'huile d'arachide, sel, poivre, 1 c. à café de sel fin, 1 radis noir, 1 c. à soupe de cidre
4 Personne(s)

Verrine de radis au chèvre

1 fromage de chèvre frais, 20 cl de crème fraîche, 1 botte de radis, ciboulette, sel, poivre
4 Personne(s)

 
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