Recettes shampoing aux oeufs maison
Tiramisu maison
3 oeufs, 250 g de mascarpone, 100 g de sucre, 1 tasse de café noir, quelques boudoirs
4 Personne(s)
Terrine au lard et au foie maison
1 oeuf, 1 gousse d'ail, 2 petits suisses, facultatif : quelques truffes, 1 petit verre de cognac, sel, poivre, 500 g de foie de porc, 1 oignon, persil, 500 g de lard frais
8 à 10 personnes
Tarte à la rhubarbe meringuée, pâte brisée maison
2 oeufs, 300 g de farine, 200 g de sucre, 150 g de beurre, 300 g de rhubarbe, 1 c. à soupe de farine, 1 c. ½ de cannelle, 100 g de crème fraîche, 3 blancs d’oeufs, 1 tasse à café d’eau, 2 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de sucre glace
6 à 8 personnes
Quiche à la provençale
2 oignons, Ingrédients (pour 6 personnes) :, un petit pot de crème fraîche, sel et poivre, 100 grammes de gruyère, herbes de Provence, 1 pâte feuilletée ou une brisée maison, 3 oeufs, 3 tomates, 10 olives vertes dénoyautées, une boîte de thon, un petit poivron
6 Personne(s)
Crêpes maison à la ricard
12 oeufs, 1 pincée de sel, 1 l d'eau, 1 kg de farine, 4 c. à soupe d'huile, 1 verre de Ricard, 1 l de lait
4 à 6 personnes
Chaussons maison
1 jaune d'oeuf, 8 c. à soupe de compote de pommes, 2 c. à café de vergeoise blonde vanillée, 1 rouleau de pâte feuilletée, 1 c. à soupe de sucre semoule, 1 c. à soupe de lait
4 Personne(s)
Biscuit maison aux pommes
2 oeufs, cannelle en poudre, 1 tasse à thé de sucre fin blanc et roux, 2 pommes acidulées, 4 à 5 tranches de brioche rassie, 2 c. à soupe de crème fraîche, vanille en poudre, 1 pincée de sel
6 Personne(s)
Petits pains maison
1 jaune d'oeuf, 1 c. à soupe d'eau, 1 yaourt nature, 200 g de farine, 1 c. à café de levure chimique (type alsacienne), 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d'huile
4 Personne(s)
Pain perdu maison
1 petit oeuf, 1 noisette de beurre, 1 tranche de pain légèrement rassis, 1 c. à soupe de sucre, 1 tasse à café de lait pour la croissance
2 Personne(s)
Crème pâtissière maison
3 jaunes d'oeufs, 1/3 de gousse de vanille, 80 g de sucre, 40 g de farine, 40 cl de lait
6 Personne(s)
Tarte aux pommes et pâte maison
2 ou 3 pommes, 2 oeufs, 2 c. à soupe d'huile, 5 c. à soupe de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 1 oeuf, 2 c. à soupe de lait, 70 g de beurre, 2 c. à soupe de sucre
6 Personne(s)
Tarte au maroilles, pâte maison
1 Maroilles, 1 oeuf, 10 g de levure de boulanger délayée dans une tasse de lait, 30 g de beurre, sel, 100 g de gruyère râpé, 250 g de farine, 1 petite brique de crème fraîche
8 Personne(s)
Galette des rois fait maison
1 jaune d'oeuf, 2 oeufs, 200 g de sucre en poudre, 4 c. à soupe de rhum, 200 g d'amandes en poudre, la crème aux amandes, 400 g de pâte feuilletée
8 Personne(s)
Tarte à l'oignon, pâte maison
lait : 75 cl, oeuf : 1, oeuf : 5, oignon : 1.2 kg, sel : 5 g, crème liquide : 375 g, lardons fumés : 100 g, farine : 320 g, noix de muscade, sel, poivre, beurre : 100 g
8 Personne(s)
Tarte au citron meringuée, pâte maison
2 blancs d'oeufs, 60 g de beurre, 3 oeufs entiers + 2 jaunes, 120 g de sucre en poudre, 1 c. à soupe de sucre glace, 1 pincée de sel, haricots secs, 1 pincée de sel, 1/2 c. à café d'extrait de vanille, 8 cl de jus de citron, 75 g de sucre, zeste d'1 citron râpé, 180 g de sucre, 1 jaune d'oeuf, 80 g de beurre, 125 g de farine
6 à 8 personnes
Tarte aux framboises
1 pâte à tarte achetée ou fait maison, 500 g de framboises, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, 150 g de sucre, 250 g de fromage blanc
8 Personne(s)