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Recettes steak olives

Croquettes de boeuf et d'aubergines au piment d'espelette

oeuf : 1, steak haché : 600 g, chapelure : 80 g, piment d'Espelette : 1 c. à café, huile d'olive : 10 cl, aubergine : 2, farine : 2 c. à soupe
4 Personne(s)

Salade d'edamame et thon au piment

4 c. à soupe de jus de citron, Moulin Sel de Guérande Ducros pour l’assaisonnement, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 oignon rouge, finement coupé en cube, rincés), 300 g de haricots Cornille cuits (ou en boîte,, 300 g d’edamame/fèves de soja fraîches, 1 c. à café de Piment en rondelles Ducros Sélection, 4 steaks de thon, 4 c. à soupe de sauce de soja, 2 c. à café de Coriandre Feuilles Ducros
4 Personne(s)

Haché de boeuf au paprika

2 c. à soupe de crème fraîche, 4 steaks hachés, 1 échalote, 2 c. à café de paprika, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, 2 c. à café de persil
4 Personne(s)

Spaghettis bolognaise

romarin : 6 brins, basilic : 3 feuilles, sel, poivre, huile d'olive, spaghettis : 250 g, steak haché : 150 g, tomate concassée : 1 boîte, huile d'olive : 2 c. à soupe, échalote : 2, sel, poivre, veau haché : 150 g
4 Personne(s)

Ratatouille de steak aux salades étuvées de basilic

1 échalote hachée, du persil frais (plat), quelques feuilles de basilic ciselées, 1 laitue, sel, poivre, huile d'olive, 400 g de steak coupé en lamelles
4 Personne(s)

Moussaka au steak haché

persil, 1 grosse boîte de tomates en dés, 3 gousses d'ail, 3 aubergines, 2 tomates fraîches coupées en rondelles fines, sel, poivre, huile d'olive, gruyère râpé, 4 steaks hachés de 100 g chacun, 2 oignons
4 Personne(s)

Gratin d'aubergines à la pizzaiola

2 aubergines de taille moyenne, sel, poivre, 1 gousse d'ail, 1 oignon, 250 g de steak haché, 250 g de mozzarelle fraîche, 30 g de câpres au vinaigre, 1 poivron rouge, 1 c. à soupe d'origan, 1 c. à soupe de persil haché, 6 c. à soupe d'huile d'olive
4 Personne(s)

Steaks à l'ail

8 gousses d'ail, 1 dl de vin rouge, 1 dl de bouillon de boeuf, 8 steaks de boeuf coupés assoez mince (8 mm), 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à soupe de farine, se, poivre
4 Personne(s)

Steak et chorizo à l'espagnol

1/2 oignon coupé en lamelles, 3 steaks de boeuf, 4 c. à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 citron pressé, 6 tranchettes de chorizo, herbes de provences, 3 c. à soupe de concentré de tomates, 20 g de beurre
4 Personne(s)

Steak tartare à l'italienne

huile d'olive, 1 citron, sel, poivre, 60 g de parmesan, 700 g de steak haché, ½ bouquet de basilic, 1 coeur de céleri branche
4 Personne(s)

Steak tartare pimenté aux câpres

1 kg de steak haché, sel et poivre, 1 bouquet de basilic, 3 œufs, 4 c. à soupe de câpres, 1 petit piment rouge
6 Personne(s)

Hachis de viande de boeuf au kiwi

1 oeuf, 1 kiwi, huile d'olive, 1 c. à café de mélange de condiments pour steak, 1 petit pain rassis trempé dans du lait, 1 c. à café de paprika en poudre, 1 oignon, 1/2 c. à café de moutarde, 600 g de hachis de viande
4 Personne(s)

Fricadelles de troo

3 oeufs, 60 cl d'huile d'olive, 1 échalote, 1/2 kg de chair à saucisses, 1 gousdse d'ail, 1/2 kg de steak haché à 5 % de MG, 120 g de fromage de troo, sel fin, poivre, 50 g de chapelure, 1 c. à soupe de persil haché, cumin, paprika
10 Personne(s)

Steak aux petits légumes et sauce au chèvre frais

500 g de chèvre frais, 1 boîte de patates, 4 beaux steaks, sel, poivre, 1 boîte de flageolet, huiles d'olive, ciboulette, 1 boîte de marrons
4 Personne(s)

Tourte aux aubergines confites

le jus d'1 citron, 2 rouleaux de pâte feuilletée, sel, poivre, 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 3 oeufs, 3 aubergines, 10 c. à soupe d'huile d'olive, 250 g de purée de tomates, herbes de provence, eau, 2 steaks hachés ou environ 300 g de boeuf haché
4 à 6 personnes

Steaks de thon poêlés à l'orientale

hoummos : 80 g, tomate : 4, thon (de 160 g) : 4 tranches, olive noire : 50 g, sel, poivre, thym frais : 3 brins, sarriette : 3 brins, huile d'olive : 3 c. à soupe, basilic : 5 brins
4 Personne(s)

Spaghettis bolognaise maison

steak haché,, laurier,, basilic,, thym,, tomates pelées,, huile d'olive,, purée de tomate,, Spaghettis,, origan ou, oignons,, sel et poirvre
4 Personne(s)

Tourte aux aubergines confites facile

2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, sel, poivre, 3 aubergines, herbes de Provence, 2 steaks hachés, ou environ 300 g de boeuf haché, 10 c. à soupe minimum d'huile d'olive, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 1 citron, 3 oeufs, beurre pour le moule, 250 g de purée de tomate
4 à 6 personnes

Empanadas à la chilena

poivron rouge en poudre, 2 oeufs durs, 8 oignons, persil, cumin, sel, beurre, 2 rouleaux de pâte feuilletée, 4 steaks hachés, piment d'Espelette, raisins secs de Corinthe, paprika, olives noires de Grèce
4 Personne(s)

 
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