Recettes poivrons gril

Verrines de gaspacho poivrons framboises

6 poivrons rouges, 500 g de framboises fraîches ou surgelées (chez Picard), le jus d' ½ petit citron, 1 pincée de poudre de piment d'Espelette, eau de source

6 Personne(s)

Jambon de parme à la piperade

oignon : 2, tomate : 1.5 kg, ail : 5 gousses, poivron : 1 kg, jambon de parme : 8 tranches, huile d'olive : 3 c. à soupe

4 Personne(s)

Oeufs cocotte aux poivrons verts

lardons allumettes : 80 g, poivron vert : 2, oeuf : 6, sel, poivre, beurre, crème liquide : 20 cl

6 Personne(s)

2 gousses d’ail, 250 g de feta, 2 poivrons rouges, 1 belle poignée de feuilles de roquette, 1 petite aubergine, 3 courgettes, 5 c. à soupe d’huile d’olive, Fleur de sel, sel, poivre du moulin, 600 g de spaghettis

6 Personne(s)

Tagliatelles aux poivrons

poivron rouge : 2, poivron jaune : 2, poivre vert : 2, sel, poivre, marjolaine : branche, tagliatelles : 500 g, filet d'anchois (à l'huile d'olive) : 6, ail : 2 gousses, huile d'olive : 10 cl

6 Personne(s)

Courgettes farcies ortomarin

200 g de blancs de poulet, 1 gousse d'ail, 20 g d'huile d'olive, 3 g de origan, 5 petites courgettes, 5-8 cl de bouillon, 3 poivrons rouges au grill, sel a odeur

3 Personne(s)

Piperade basque

huile d'olive : 3 c. à soupe, poivron : 1 kg, ail : 5 gousses, tomate : 1.5 kg, oignon : 4

4 Personne(s)

Poivrons marinés de charlotte

3 gros poivrons, 1 grosse gousse d'ail, huile d'olive, 1/2 citron, cumin

4 Personne(s)

Salade aux deux poivrons

3 ou 4 c. à soupe d'huile, 5 belles tomates, 3 poivrons verts, 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail

4 à 6 personnes

Terrine de chèvre frais

1 kg de fromage de chèvre frais, huile d'olive., 3 poivrons rouges, 200 g de tapenade, 1/2 l de crème épaisse

6 Personne(s)

Pizza aux deux poivrons

sel, poivre, poivron jaune : 2, mozzarelle : 125 g, basilic : feuille, ail : 3 gousses, poivron rouge : 2, huile d'olive : 2 c. à soupe, pâte à pizza : 250 g

4 Personne(s)

Poivrons et piments à l'huile

4 poivrons rouges, 4 piments rouges, 2 c. à soupe de graines de fenouil, 25 cl d'huile d'olive, sel, poivre, 1 tête d'ail, 4 c. à soupe de câpres

4 Personne(s)

Charlotte aux poivrons

8 cl de crème liquide, 1 bouquet de basilic, 3 poivrons jaunes, 3 poivrons rouges, sel, poivre, huile d'olive, 6 petits fromages de chèvre frais

6 Personne(s)

Oeufs mollets aux poivrons rôtis

ail haché : 1 gousse, pain de campagne : 4 tranches, huile d'olive : 2 c. à soupe, oeuf : 4, poivron rouge : 2, beurre d'anchois : 4 c. à soupe, sel, poivre

4 Personne(s)

Charlotte aux poivrons et au fromage

2 poivrons rouges, sel et poivre, basilic déshydraté, 2 poivrons verts, 50 ml de crème liquide allégée à 15% de MG, 1 c. à soupe d’huile d’olive, 4 crottins de chèvre frais

4 à 6 personnes

Potée de poivrons

huile d'olive : 1 verre, oignon blanc (petits) : 150 g, sel, poivre, thym, laurier, concentré de tomates : boîte, poivron rouge : 1 kg, tomate : 4, vin blanc sec

4 Personne(s)

Terrine de chèvre aux poivrons

1 poivron jaune, 4 feuilles de gélatine, 4 chèvres fermiers frais de 125 g chacun, 1 poivron rouge, sel, poivre, 1 bouquet de basilic frais, 1 poivron vert

4 Personne(s)

Salade mexicaine facile

1 grande boîte de maïs en grains, 2 poivrons rouges, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à soupe de vinaigre de vin, 1 échalote hachée, 1 reste de poulet, 1 c. à café de moutarde, sel, poivre

4 Personne(s)

Riz aux fruits de mer et au safran

24 grosses moules, 1 oignon, 250 g de riz, 1 poivron, 500 g de calamars nettoyés, 1 dosette de safran, 12 olives, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc, 1 bouquet garni, 4 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre

5 à 6 personnes