Recette
Vinaigre à l'orange
Vous avez besoin de
- vinaigre de vin blanc : 1 l
- citron : 1/2
- orange détaillée en tranches fines : 2
- paprika : 1.5 c. à café
- poivre blanc : 2 pincées
- sel : 2 pincées
Instructions
- Mettre dans une casserole, le zeste, le jus du 1/2 citron ainsi que les 2 oranges détaillées en tranches fines.
- Ajouter le vinaigre, le sel, le poivre, le paprika, porter à feu, éteindre juste avant l'ébullition.
- Laisser refroidir, mettre à macérer 15 jours dans un bocal fermé et, de préférence, dans un endroit un peu chaud, voire ensoleillé.
- Agiter régulièrement.
- Après les 15 jours, filtrer, mettre en bouteilles.