Recette
Soupe à l'ail et aux coquillettes
Vous avez besoin de
- 500 g de coquillettes
- 2 gousses d'ail
- 2 oeufs
- vinaigre
- huile
- sel, poivre
Instructions
- Peler l'ail.
- Mettre de l'eau à chauffer avec les gousses d'ail.
- Porter à ébullition.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Pendant ce temps avec les oeufs dont vous garder les blancs, monter une mayonnaise.
- Quand l'eau bout, mettre les blancs d'oeuf, laisser cuire.
- Ensuite mettre les coquillettes à cuire.
- Quand les coquillettes sont cuites, éteindre.
- Enfin vider progressivement la mayonnaise, remuer le tout.
- Servir chaud.