Recette
Crêpes de la Chandeleur
Vous avez besoin de
- ½ l de lait
- 6 oeufs
- 300 g de farine
- 3 c. à soupe de sucre
- 3 sachets de sucre vanillé
- 1 rasade de rhum, où autre
- 1 sachet de levure
- 50 g de beurre
- 2 pincées de sel
Instructions
- Verser le lait dans une terrine.
- Y incorporer les oeufs en battant au fouet les sucres, le parfum.
- Mêler la levure à la farine.
- Incorporer la farine à petite dose à la préparation.
- La pâte doit rester claire mais elle doit napper la cuillère.
- Laisser reposer au moins 1 heure.
- Faire cuire les crêpes.
- Ajouter le beurre fondu au moment de la cuisson.