Recette
Vol au vent
Vous avez besoin de
- 500 g de pâte à croissant
- 2 oeufs à badigeonner
- 16 abricots en conserve coupés en 2
- 2 tasses de crème pâtissière
- 1 tasse de confiture d’abricot ou de brillant
- farine
Instructions
- Préchauffer le four à thermostat 7 (210ºc).
- Étendre la pâte jusqu’à obtention d’une épaisseur de 8 mm.
- La couper en cercles, les placer dans un plat allant au four.
- Mettre au centre la crème pâtissière puis la moitié de l’abricot.
- Laisser lever jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
- Badigeonner les contours avec l’oeuf.
- Enfourner pendant 15 min.
- Finalement les badigeonner de confiture ou de brillant.