Recette
Quiche aux poireaux et Saint Jacques
Vous avez besoin de
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée
- 60 cl de soupe "fondue de poireaux aux Saint Jacques" Liebig
- 5 oeufs entiers
- 2 c. à soupe de farine
- 60 g de fromage râpé
Instructions
- Préchauffer votre four à 240°c (thermostat 8 ).
- Étaler la pâte au fond d’un moule à tarte, piquer à la fourchette.
- Mélanger à froid les oeufs, la farine, puis ajouter les 60 cl de soupe (si vous utiliser une brique d’1 litre, la remuer bien avant d’en verser une partie, afin que les saint-jacques ne restent pas au fond).
- Verser la préparation sur la pâte, parsemer de fromage râpé puis enfourner à 200°c (thermostat 6 ).