Recette
Poêlée de cuisses de grenouilles aux herbes
Vous avez besoin de
- 800 g de cuisses de grenouilles
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- un peu de cerfeuil
- un peu de persil plat
- un peu d'estragon
- sel, poivre
Instructions
- Hacher les herbes, l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajouter l’ail haché.
- Dès qu’il dore, y mettre les cuisses de grenouilles à sauter 2 minutes sur chaque face à feu vif.
- Les retourner.
- Saler, poivrer.
- Ajouter les herbes.
- Laisser cuire 2 minutes de plus.
- Servir aussitôt.