Recette
Tarte aux oeufs et à la pancetta
Vous avez besoin de
- 5 à 6 tranches de pancetta fumée, coupées en dés
- 175 g de pâte feuilletée
- 5 à 6 oeufs
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les dés de pancetta pendant quelques minutes.
- Abaisser la pâte feuilletée, tapisser-en un moule à tarte.
- Déposer la moitié de la pancetta sur le fond de pâte.
- Casser les oeufs dessus, puis percer les jaunes afin qu'ils s'étalent un peu.
- Ajouter la pancetta restante sur les oeufs.
- Décorer avec le reste de pâte façonnée en forme de grandes feuilles décoratives.
- Enfourner pendant 30 à 40 min.
- Il faut que la pâte feuilletée soit dorée.
- Déguster chaud ou froid.