Recette
Dorade farcie

Vous avez besoin de
  • 4 dorades
  • 100g de carottes rapées
  • 50 g de crevettes décortiquées
  • 2 tomates
  • 1 courgette rapée
  • 1 citron confit
  • 1 petite boite d'olives vertes
  • huile d'olive
  • harissa
  • cumin
  • concentré de tomate
  • huile d'olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • sel
  • poivre
Instructions
  • Mélanger tous les légumes, couper en petits morceaux avec l'huile, le vinaigre, les épices, du safran.
  • Farcir la dorade, faire cuire au four ou dans une cocotte s'il vous reste de la farce mettre autour de la dorade.
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