Recette
Cocotte de bimis et pointes d’asperges au lard paysan
Vous avez besoin de
- Une barquette de bimis et pointes d’asperges vertes C'zon
- 2 morceaux de lard cuit (4cm x 4cm)
- Thym, laurier
- Sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les bimis, pointes d’asperges pendant 4 minutes à l’eau bouillante.
- Pendant ce temps, disposer les morceaux de lard paysan dans une cocotte avec du sel, poivre, thym, laurier.
- Enfourner à four très chaud ou placer la cocotte sur le feu pour colorer le lard.
- Ajouter dans la cocotte la garniture de légumes puis recouvrer afin de bien mélanger les parfums, saveurs.
- Servir aussitôt.