Recette
Côtes de porc aux pruneaux

Vous avez besoin de
  • 4 côtes de porc
  • 8 pruneaux dénoyautés
  • 2 c. à soupe de porto
  • 3 c. à café de fond de veau maggi
  • 200 ml d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile
  • sel, poivre
Instructions
  • Hacher grossièrement les pruneaux.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile, puis ajouter les côtes de porc, laisser cuire 10 min de chaque coté à feu moyen.
  • Saler, poivrer.
  • Verser le porto, l'eau, les pruneaux, le fond de veau.
  • Mélanger bien.
  • Laisser réduire environ 5 min à feu vif.
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