Recette
Tarte soleil
Vous avez besoin de
- 1 boîte d'abricots au sirop
- 1 oeuf
- 1 verre de lait
- 75 g de sucre en poudre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- un peu d'eau
- 1 pincée de sel
Instructions
- Travailler la farine, le beurre divisé en morceaux, mouiller avec l'eau, ajouter le sel, former une boule de pâte que vous laisser reposer 1 heure.
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Étendre ensuite la pâte au rouleau, garnir-en un moule à tarte beurré, fariné.
- Piquer par endroits la pâte avec une fourchette.
- Faire égoutter les abricots que vous disposer ensuite en couronne sur la pâte, faire cuire le tout au four chaud pendant 8 bonnes min.
- Pendant ce temps, battre l'oeuf avec le sucre, le lait chaud.
- Sortir la tarte du four, verser cette crème dessus, faire cuire de nouveau pendant 12 min environ.