Recette
Farandole d'avocats aux magrets de canard fumé
Vous avez besoin de
- avocat : 2
- magret de canard fumé en tranches : 1
- laitue
- ciboulette
- persil
- citron : 1
- huile de tournesol : 3 c. à soupe
- vinaigre de vin blanc : 1 c. à soupe
- vinaigrette
- sel, poivre
Instructions
- Couper les avocats en 2, enlever les noyaux, la peau, puis les couper en petites lamelles.
- Après avoir arrosé les avocats du jus de citron, préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre, la ciboulette.
- Sur chaque assiette, poser les lamelles d'avocats sur le lit de laitue, disposer entre chacune d'elle, des fines tranches de magret de canard.
- Verser un peu de vinaigrette, parsemer le tout de persil, de ciboulette.