Recette
Cake roquefort et chou romanesco
Vous avez besoin de
- 1 chou romanesco
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure
- 5 cl de crème fraîche
- 25 cl de lait
- 3 oeufs
- 150 g de roquefort
- 1 pincée de paprika
- 1 bouquet de thym
Instructions
- Préchauffer le four à 210° (thermostat 7).
- Mélanger la farine, le lait, la levure, les oeufs entiers, le paprika, le thym dans une terrine puis ajouter le roquefort en petits morceaux avec la crème fraîche.
- Détailler le chou en petits bouquets.
- Laver, égoutter, faire cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.
- Beurrer un moule à cake, y verser la préparation avec le chou, puis enfourner.
- Laisser cuire 35 minutes, puis tiédir avant le démoulage.
- Servir.