Recette
Crêpes croustillantes à la faisselle
Vous avez besoin de
- 140 g de fromage blanc en faisselle Rians 6%
- 140 g de jambon blanc
- 4 crêpes salées
- 20 g de crème épaisse
- poivre du moulin
- 4 noix de beurre
- 50 g de gruyère râpé
Instructions
- Hacher le jambon, incorporer la faisselle, la crème, poivrer légèrement.
- Répartir la farce sur les crêpes,, les rouler en repliant les extrémités à l’intérieur.
- Maintenir le tout à l’aide de 2 ficelles.
- Déposer une noix de beurre, une poignée de gruyère râpé sur chaque crêpe puis les faire griller au four environ 5 minutes.
- Servir très chaud accompagné d’une salade croquante (frisée, scarole …).