Recette
Salade composée minceur
Vous avez besoin de
- une salade mâche
- quelques feuilles de chêne verte et rouge
- quelques feuilles de scarole
- 2 coeurs de laitue
- 1 oignon rouge
- 1 échalote
- 6 fraises (surgelées si ce n’est pas la saison)
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 1 bonne c. à soupe de confiture de fraises allégée
- sel, poivre
Instructions
- Nettoyer, essorer les différentes salades.
- Peler l’oignon, l’échalote, puis émincer-les.
- Laver les fraises, les couper en deux.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, la confiture.
- Assaisonner selon votre goût.
- Mettre les salades dans un grand saladier avec l’oignon, l’échalote, les fraises.
- Arroser de vinaigrette.
- Servir.