Recette
Mirliton aux quetsches
Vous avez besoin de
- 500 g de quetsches
- 100 g de sucre semoule
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 4 oeufs
- 60 g de poudre d'amandes
- 2 cuillerées à soupe de farine bombées
- 1 cuillerée à soupe d'eau de vie de prune ou de pastis
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
- Beurrer, sucrer (2 cuillerées à soupe) un moule à manqué.
- Dénoyauter les prunes, les couper en 2.
- Les disposer face contre le plat, côte bombé en haut.
- Mélanger le sucre, les oeufs.
- Ajouter la poudre d'amandes, la crème fraîche,, l'alcool.
- Verser le mélange sur les fruits.
- Enfourner 40 min.
- Démouler, déguster tiède.