Recette
Pâtes à crêpes
Vous avez besoin de
- 250 g de farine
- 4 œufs entiers
- 1 c. à café de sucre en poudre (facultatif)
- 1/2 l de lait
- 2 c. d’huile ou de beurre
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mettre les œufs, le sel, le sucre dans un bol.
- Mélanger, ajouter progressivement la farine en mélangeant vigoureusement.
- Verser le lait petit à petit en délayant le tout.
- Ajouter l’huile ou le beurre fondu.
- Laisser reposer la pâte 2 h avant de l'utiliser, si elle est épaisse, y ajouter 2 à 3 louches de lait de façon à obtenir une pâte assez liquide.