Recette
Amuse bouche au chèvre frais
Vous avez besoin de
- 1 bûche de chèvre frais pré-découpée
- sésame, pavot
- 12 pistaches
- 4 cerneaux de noix
- 6 brins de ciboulette
- paprika
Instructions
- Couper en 3 les tranches de chèvre.
- Rouler les parts de chèvre entre vos mains.
- Ciseler la ciboulette.
- Écraser grossièrement les pistaches, les noix séparemment.
- Dans un petit bol, mettre le sésame.
- Rouler 4 boulettes de chèvre dans le paprika, mettre au frais.
- Faire la même chose avec la noix, la ciboulette, les pistaches.
- Disposer sur une assiette, mettre au frais 30 min.
- Servir ces mises en bouche en apéritif dans des petites cuillères.