Recette
Côtes de veau au Vinaigre Balsamique

Vous avez besoin de
  • côte de veau : 4
  • Vinaigre Balsamique de Maille : 3 c. à soupe
  • jus de citron : 3 c. à soupe
  • miel : 1 c. à soupe
  • beurre : 30 g
  • sel, poivre
Instructions
  • Faire fondre le beurre dans une poêle, faire cuire les côtes de veau 6 min sur chaque face.
  • Les assaisonner selon votre goût, les retirer.
  • Verser le miel dans la poêle, le laisser fondre à feu doux.
  • Ajouter ensuite le citron, le vinaigre.
  • Laisser réduire de moitié, ajouter les côtes.
  • Laisser cuire à nouveau 2 min de chaque côté, servir accompagné d'asperges ou de tout autre légume vert de saison.
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