Recette
Soupe de surimi au gingembre
Vous avez besoin de
- 300 g de surimi râpé
- 150 g de pommes de terre
- 40 cl d’eau
- 1 grosse c. à café de gingembre haché
- sel, poivre
Instructions
- Éplucher les pommes de terre, les couper en petits cubes.
- Dans une casserole, placer les cubes de pommes terre, l’eau, le sel, le gingembre.
- Laisser cuire 10 min.
- Vérifier la cuisson des cubes de pommes de terre.
- S’ils sont encore un peu fermes, poursuivre la cuisson quelques minutes.
- Ajouter le surimi râpé, le poivre.
- Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeur.
- Goûter pour corriger l’assaisonnement si nécessaire.
- Servir bien chaud, agrémenté à loisir de quelques croûtons ou d’emmental râpé.
- Déguster.