Recette
Crêpes aux champignons
Vous avez besoin de
- 1 boîte de champignon
- 100 g gruyère râpé
- 4 c. de crème fraîche
- 50 g de persil
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 40 cl de lait
- 30 g de beurre
- sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, creuser un puits, ajouter les oeufs battus, le lait doucement, la moitié du beurre fondu.
- Mélanger bien, laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préparer 6 à 7 crêpes, réserver au chaud.
- Dans un bol, verser les champignons après les avoir égouttés, ajouter le gruyère, la crème fraîche, le persil finement haché.
- Garnir-en les crêpes, les rouler, servir aussitôt.