Recette
Timbale de moules à la fondue de poireaux
Vous avez besoin de
- trois poireaux
- 1 kg de moules
- roquefort émietté
- un peu de beurre
Instructions
- Le couper blanc de trois poireaux, les faire cuire doucement à l'étuvée avec un peu de beurre, entre temps, faire ouvrir les moules, les décortiquer.
- Dans un petit ramequin allant au four, disposer 1 cl de fondue des poireaux, les moules, recouvrer de roquefort émietté.
- Passer au four, servir sans tarder.