Recette
Sauce aux échalotes et au vin rouge
Vous avez besoin de
- échalote : 2
- lait concentré non sucré Gloria : 20 cl
- vin rouge : 100 ml
- farine : 1 c. à café
- huile : 1 c. à soupe
- sel, poivre
Instructions
- Peler, hacher les échalotes.
- Dans une casserole, faire revenir les échalotes avec un peu d'huile.
- Sur feu vif, verser le vin rouge.
- Ajouter la farine, mélanger.
- Ajouter le lait gloria.
- Faire cuire 5 minutes à feu doux tout en remuant.
- Lorsque la sauce épaissit, la retirer du feu, assaisonner.