Recette
Clafoutis aux pamplemousses et au gingembre
Vous avez besoin de
- 4 pamplemousses roses
- 1 c. à soupe de gingembre frais haché
- 50 g d'amandes effilées
- 4 oeufs
- 35 cl de lait
- 20 g de beurre
- 140 g de sucre poudre
- 60 g de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four thermostat 6/7 (190°c).
- Beurrer le moule, le chemiser avec un peu de sucre.
- Battre les oeufs avec le sucre, la farine, le gingembre puis le sel, le lait froid.
- Peler les pamplemousses, prélever les quartiers, égoutter-les bien.
- Disperser les quartiers de pamplemousse dans le moule puis verser la pâte par dessus, ajouter les amandes.
- Enfourner environ 30 min.