Recette
Poêlée d'andouillettes aux girolles

Vous avez besoin de
  • 4 andouillettes
  • 400 g de girolles
  • 20 g de beurre
  • 1 échalote
  • 1 brin de romarin
  • sel, poivre
Poêlée d'andouillettes aux girolles
Instructions
  • Couper chaque andouillette en 4 morceaux.
  • Nettoyer les girolles, émincer les plus grosses.
  • Émincer l'échalote.
  • Dans une poêle mettre à chauffer à feu moyen le beurre.
  • Y ajouter les rondelles d'andouillettes, les girolles, l'échalote.
  • Saler puis poivrer, laisser revenir le tout durant 7 min à feu doux.
  • Servir aussitôt dans les assiettes, décorer de quelques brins de romarin.
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