Recette
Terrine africaine
Vous avez besoin de
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 250 ml d'oignons hachés
- 3 oeufs durs coupés en cubes
- 250 ml de noix de cajou
- cornichons
- persil frais
- sel, poivre
Instructions
- Dans un poêlon, faire fondre le beurre, ajouter les oignons, les faire cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, prennent un peu de blondeur.
- Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients sauf le persil, les cornichons, broyer, réduire le tout en purée, assaisonner, réfrigérer 1 heure.
- Façonner une grosse boule, la rouler dans le persil ciselé.
- Servir froid.