Recette
Sauce crème
Vous avez besoin de
- 50 g de beurre
- 50 g de crème double (crème épaisse)
- 1 c. à café de jus de citron persil ou fines herbes hachées
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Instructions
- Hacher l'ail, le mettre dans une casserole en même temps que le beurre, la crème.
- Faire fondre doucement pendant quelques minutes (5 min).
- Ensuite vous passer ce mélange au chinois, vous incorporer à ce beurre aromatisé l'ail, le citron, le persil (ou les fines herbes) que vous saler, poivrer.
- Faire encore chauffer (à feu très doux) quelques minutes avant de servir en saucière.