Recette
Vin à la sauge
Vous avez besoin de
- 1 bouteille de vin blanc (Bourgogne Aligoté conseillé)
- 1 bonne poignée de feuilles de sauge séchées
- miel d'acacia ou, à défaut, miel toutes fleurs
Instructions
- La veille, verser le contenu de la bouteille dans un saladier.
- Émietter les feuilles de sauge dans le saladier, mélanger bien.
- Recouvrer d'une assiette, laisser infuser toute la nuit en remuant de temps à autre.
- Le lendemain, filtrer la préparation.
- Goûter,, si cela est nécessaire, ajouter du miel pour sucrer le vin qui est toujours un peu âpre.
- Se boit frais, en apéritif ou pour accompagner le repas, la sauge étant réputée pour ses qualités digestives.